工业生产中要对产品进行水分含量测试，国家规定的标准是烘箱方法，这个方法是测试水分传统的方法。但是此法测试时间比较长、操作繁琐、效率低、耗电量大等缺点。一直以来各行各业都在寻找一种既简单方便、又能提率的仪器来代替传统的烘箱法。一种快速水分测定仪的原理和传统的烘箱原理是一样的，都是采用加热或者热解原理。但传统的烘箱测试一个样品需要4个小时（温度105度），而快速水分测定仪只需要几分钟即可，而且在性能方面又可连接打印机或者计算机。快速水分测定仪现在已经被广泛的应用到各行各业当中，期性能和效率方面得到了行业中。

　　快速水分测定仪测定微量水分，安全防护与正确使用以及保养维护对测定的精度是很重要的。

　　电极是快速水分测定仪的关键部件，电极表面的污染可直接导致灵敏度降低，有些电极长期应用于油质样品的分析，电极表面被油质污染后，灵敏度降低，使得电极对终点的判断迟钝，造成试剂过量，终点反应时溶液颜色偏深，此时必须清洗电极。尽管肉眼看不到电极上的污染物，但可以观察到反应迟钝，直接影响测量准确性。因此电极使用一段时期以后必须清洗，但是有相当一部分操作人员没考虑到这个问题。

　　将快速水分测定仪的测量电极两铂金爪用酒精灯烧至暗红，然后自然冷却再用，或者把测量电极的两铂金爪平放在工作台边，用刀片轻轻刮掉上面的附着物，（注意两铂金爪要平行放入电解池瓶，两铂金爪更不要碰在一起造成短路，短路会造成仪器不计数，测量电极开路会造成仪器无限度计数，长时间不到终点，直到试剂过碘失效为止）。

　　当发现快速水分测定仪的测定数据偏低或偏高时，要认真清理两电极铂金上的附着物，一是测量电极的两铂金爪，用时间长了上面会有污垢，从而造成两铂金爪和试剂接触不良，电阻阻值偏大，而传递给主机的测量信号偏低，此时仪器的测量结果就会偏低。